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体調が悪い日に食べたい卵のおじや☆
by HappyKoron
風邪をひいて食欲がなかったり、胃の調子が悪い時に「作って~」と家族に言われる一品です。栄養があり、サラサラ~と食べられますよ♪
コツ、ポイント
面倒かもしれませんが、だしをとった方が美味しいと思います。 枝豆は前夜の残り物を入れたので、入れなくても大丈夫です。 キャベツのみじん切りを入れても美味しいですよ。
材料
(4杯分)
ご飯
お茶碗2杯
卵
1個
にんじん
2,3cmくらい
玉ねぎ
1/4個
枝豆
20粒
シャケフレ-ク
少々
きざみのり
少々
だし用かつお節
お茶パック軽く1袋分
うすくちしょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃に風邪をひくと母がおじやを作ってくれました。 それを思い出し、今は家族に作るようになりました。
1.
鍋に水を500cc入れて沸騰させ、かつお節をお茶パックに入れてだしをとる(ID:600611参照) にんじんと玉ねぎは細かいみじん切りにする。枝豆は軟らかく茹でる。
2.
だし汁にしょうゆで味付けして、にんじん、玉ねぎを加え、2,3分煮る。ご飯と枝豆も加え、更に2,3分ご飯をほぐしながら煮る。器に卵を割りほぐし、ご飯に回しかけて卵でとじる。
3.
器に┃2を入れて、シャケフレ-クときざみのりをのせる。
https://cookpad.com/recipe/601480
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