文字サイズ:
小
中
大
印刷する
わたしの牡蠣白ワイン蒸しレモンバター風味
by まちこのお台所
白ワインに合う、ふっくらプリプリの蒸し牡蠣
コツ、ポイント
火が強かったり、長く火にかけたりすると身が縮んでパサパサになってしまうので、弱火に近い中火で7〜8分を目安に火入れします
材料
(2人分)
冷凍牡蠣
10個
にんにくチューブ
BB弾サイズ
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ1/2
バター
少々
レモンスライス
1枚
ブラックペッパー
お好みで
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
白ワインのお供に、冷凍牡蠣があったので思いつきで簡単メニューにしてみました
1.
冷凍牡蠣は業スーで買ったやつ なかなか大ぶりで使い勝手良しです 加熱用の生牡蠣があればもちろんそれでも◎
2.
ざっと水洗いにして、フライパンへ オリーブオイル、ニンニクも入れて火をつける
3.
すぐに蓋をして蒸し焼きに 牡蠣に火が通ったら、お皿に盛り付け上からレモンスライスを乗せてバターも乗せる
4.
仕上げにブラックペッパーとパセリを振って完成
5.
白ワインのお供がテーマの食卓です
6.
この他のメニューは キャロットラペID 6013953 デリサラダID 6014936 蕾菜天ぷらID 6014238
https://cookpad.com/recipe/6014929
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.