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親子丼ぽい。グルテン砂糖たまごフリー。
by やまだあずき
グルテン砂糖たまごフリー。限られた材料で、カンタンに親子丼ぽいのを作れないか考え、成功(したと思う)。
コツ、ポイント
たべるときお好みで、 しょうゆ、しお、一味などをかける。 あまに油をかけると、 コクが出る。 画像は、たまねぎなし。 しゃぶしゃぶ用のとりむね。 適当でよい。
材料
(2人分)
とりむね
1枚
たまねぎ
半分
オリーブオイルなどの油
小さじ1/2ほど
とうふ(絹でも木綿でも)
1丁
しょうゆ
2まわしかけくらい
ごはん
2膳分
みつば など
お好みで
このレシピの生い立ち
砂糖たまご なしって、無理じゃないかと思っていたけれど、大丈夫だった。玉ねぎの甘みがうれしい。 豆腐がたまごっぽくて、おもしろい。 かんたんでおいしい。うれしい。
1.
とりむねは、 厚みが揃うように開く。 玉ねぎを薄切りにする。
2.
開いたとりむねと 玉ねぎを 薄く油を引いたフライパンに入れ、 ふたをして、 蒸し焼きにする。
3.
途中でとりむねを ひっくり返す。 しょうゆをまわしかける。
4.
別のフライパンで、豆腐を炒る。 ひたすら炒り、 豆腐の水分を飛ばす。
5.
豆腐の水分が飛んだら、 しょうゆをまわしかけ、 全体をまぜる。
6.
ごはんに それぞれを盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/6015183
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