納豆入り中華風肉ダレの蕎麦
中華風の肉ダレだけど和蕎麦が合う
コツ、ポイント
・納豆は最後に加えて軽く炒め合わせる程度で
・もやしは蕎麦と一緒に茹でます
・蕎麦はしめた後に熱湯にくぐらせて熱盛りが理想です
2.
フライパンにごま油を引いて、すりおろし生姜と長ねぎを炒めます
3.
じわじわ炒めます
長ねぎの端が軽く焦げてくるまでしっかり炒めます
4.
鶏ひき肉、豆板醤、オイスターソース、酒、醤油を加えます
5.
肉に火が通ったら納豆も加えて炒め合わせます
付属のタレも入れちゃいましょう
どうせ残しておいても使わないんだから
6.
納豆がしっかり炒め合わさったら火を止め追いごま油
これをタレとします
7.
蕎麦を茹でます
もやしも一緒に茹でちゃいましょう
9.
納豆肉ダレをたっぷりかけます
完成
お好みで花山椒などかけると具合が良いです
https://cookpad.com/recipe/6015944
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