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余った節分豆でおつまみ大豆
by はなこ流キッチン
余りがちな節分の大豆。 お酒のあてにも、おやつにも。 も〜とまらない!
材料
煎り大豆(節分豆)
50g
めんつゆ
大さじ1
スイートチリソース
大さじ1
片栗粉
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
揚げ大豆の甘辛和えは、大豆水煮でもよく作ります。煎り大豆でも作れる事がわかったのでそこからアレンジ!!
1.
煎り大豆は大豆の2倍のお水に浸して冷蔵庫でひと晩置いておく。
2.
めんつゆとスイートチリソースを混ぜておく
3.
大豆の水気をきり、ビニール袋に大豆と片栗粉を入れ、よく振って片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに底から1cm程の油を入れて180度〜190度の油で大豆を揚げる。
5.
きつね色になったらフライパンから取り出し、油を切ります。熱いうちにタレに絡めたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6016059
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