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焼き鳥リメイク!クリームスコップコロッケ
by 拗らせママ
残っちゃった昨日の焼き鳥 二日目リメイク!!
コツ、ポイント
焼き鳥も卵も火が入ってるので、炒めたりしなくて大丈夫です。 冷たいまま作り始めて、調理中に温まっていくイメージで! 写真とり忘れてお皿に入っちゃってますが、味の調整はフライパンの中で.. 焼き鳥が少なかったら、キノコとか入れてもいいかも!
材料
(グラタン皿一個分)
残りの焼き鳥
1本〜お好みで
固ゆで卵
二個
パン粉
適量
バター
10g
牛乳
150〜300cc
小麦粉
大さじ1
コンソメ
小さじ1
塩、胡椒
各少々
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
二日目も同じ料理がNGな我が家 安くて買いすぎた昨日の焼き鳥が残ってしまったので..
1.
パン粉を空炊きして、色をつけます。 盛り付けるお皿にパン粉を入れて量を決めるとラクです!
2.
昨日の焼き鳥を串からはずします この時フォーク使ったらラクでした!
3.
中火でバター溶かしたら バラした焼き鳥と、粗めに刻んだゆで卵を絡めます。
4.
火を止めて小麦粉投入 粉っぽさが無くなるまで混ぜてください
5.
火をつけて(中火)牛乳を少しずつ入れて、その都度混ぜます 好みの固さになるように、牛乳の量を調整してください
6.
味をみて、薄かったらコンソメ、塩胡椒で調整してください。 元々焼き鳥に味がついてるので、薄味の方はなくても良いかもです
7.
耐熱の器に盛ったらなんとなく平らにならして 1で焼いたパン粉をかけます ペーパーに取っておくとかけるときやりやすいです
8.
軽くオリーブ油を回しかけて、オーブンか、トースターで五分くらい焼いて完成です!
https://cookpad.com/recipe/6016199
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