文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単ふんわり!豆腐のお好み焼き♪
by すぴかか
木綿豆腐をそのまま入れるだけでふわふわ厚みのある仕上がりになります。栄養もあってGOODです。
コツ、ポイント
水は様子を見ながら加えてください。泡立て器で持ち上げてみて、もったり落ちるくらいが成形しやすいと思います。焼いている間は、絶対に生地を押しつけないようにしてください。
材料
(2枚分)
市販のお好み焼き粉
1カップ
玉子
1個
木綿豆腐
半丁
水
20~50cc
キャベツ
みじんぎりで二つかみ
豚肉
適量
青ネギ
適量
天かす
適量
紅ショウガ
お好みで
■
仕上げに
お好みソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
かつお粉
適量
このレシピの生い立ち
お豆腐が余っていたので入れてみたら、とってもおいしいお好み焼きができました。
1.
ボウルにお好み焼きの粉・卵・木綿豆腐をいれて泡立て器で混ぜます。水を少しずつまぜながら調整していきます。泡立て器でもちあげてもったり落ちるくらいが鉄板の上で成形しやすいと思います。
2.
ホットプレートなら220度に設定してサラダ油をひきます。生地を2枚にわけて丸く入れて、木のスプーンなどで形を整えたら豚肉を上に並べます。
3.
ふたをして5分くらい焼きます。※フライパンなら中火にして同じように焼いていきます。
4.
うえにのせた豚肉が白くなったら目安。フライ返しで裏を確認して、焦げ目が少しついていたらOK。返します。ここからはふたをとり、3~4分焼きます。このときに絶対にぎゅうぎゅうとおしつけないようにしてください。
5.
反対側もいい色がついてきたらOK。お肉の側を表にして、ソース・マヨネーズ・青のり・かつおぶしなどをのっけてできあがりです♪
https://cookpad.com/recipe/601642
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.