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BBQで!簡単パエリア
by 遊房会
トマトジュースを使って子供も大人も満足のパエリア。どんな具材でも良し!火力次第で美味しいオコゲも楽しめます。
コツ、ポイント
アルミホイルでしっかり蓋をしましょう。20分くらいでチェック。お米が水分を吸い込んでいれば大丈夫。慣れてくると炊いてる音でわかります。
材料
(8〜10人分)
お米
5合
パプリカ
1〜2個
ズッキーニ
1〜2本
手羽中
10〜20本
シーフードミックス
300g
玉ねぎ
1個
ニンニク
2片
オリーブオイル
適宜
トマトジュース(低塩)
1本(720ml)
水
300ml
レモン
1個
ターメリックパウダー
10g
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
バーベキューで米を食いたい!で、盛り上がる簡単レシピ! パエリア用の鍋がなくてもアルミプレートでOK!
1.
盛り付け用の野菜を素焼きします。 (今回はパプリカとズッキーニ)
2.
具材も同様に。 (今回は手羽中)
3.
玉ねぎとニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め、具材の手羽中を入れます。
4.
洗ったお米を入れて軽く炒めたら、トマトジュースを加えます。
5.
ターメリックパウダーとシーフードミックスを入れて混ぜます。
6.
アルミホイルを被せて待つ事20分。
7.
炊き上がりに盛り付け用の野菜とレモンをトッピング。
8.
混ぜ合わせたら完成!
9.
【追加更新】アルミプレートの場合は2枚使って蓋します。*クリップで留める。
10.
【追加更新】仕上げに牡蠣を加えてみました!
https://cookpad.com/recipe/6016447
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