鮮やかなスナップえんどうの緑が食欲をそそります。にんにくと唐辛子の香りに、アクセントの粒マスタードとはちみつがポイント!
このレシピの生い立ち
美味しそうなスナップえんどうに惹かれて。
1.
スナップえんどうは、筋取りをする。エリンギは一口サイズに切る。ベーコンは2cm幅に切る。
2.
じゃがいもは一口サイズに切り、耐熱皿に並べラップをして7分加熱する。竹串がすっと入る硬さまで。
3.
にんにくをみじん切りにする。
☆を混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにオリーブオイル大さじ3を中火で熱し、にんにくと輪切り唐辛子を炒めて香りを出す。
6.
スナップえんどうを入れて3分炒める。火が通るまでじっくりと。
7.
じゃがいもを加えて混ぜる。塩こしょうをする。
8.
混ぜ合わせた☆を加えて全体を混ぜたら出来上がりです。
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