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簡単 ローストビーフ
by Santa☆mama
失敗なしの作り方
コツ、ポイント
タレは大根おろしとポン酢でも美味しいです。ワサビが合います
材料
牛モモ肉ブロック
300〜500g
粗挽きコショウ
適量
塩
適量
焼肉のタレ
大さじ2
すし酢
大さじ1
バジル
少々
このレシピの生い立ち
ローストビーフ丼が流行っていた頃にどうしても食べたくて作りました
1.
ローストビーフ用の牛モモ肉のブロックを冷蔵庫から30分程出しておく
2.
肉に粗挽きコショウと塩をまんべんなく振りかける
3.
肉の片面を1分づつフライパンで強火で焼く4面全て
4.
焼いたらアルミホイルに包む
5.
鍋に水を入れに立たせたら火を止める
6.
➃の肉をジップロックに入れて、お湯の中に入れ、小さいブロックなら30分、大きいブロックなら一時間入れてから出す
7.
常温になったら冷蔵庫で冷やす
8.
冷めたら薄く切って出来上がり
9.
タレは焼肉のタレとすし酢、バジルを混ぜてかけるだけ
https://cookpad.com/recipe/6017548
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