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エビとナスのチリソース
by ♪bird♪
お野菜も取れます。
材料
(2)
えび
10尾
■
A
酒
少々
塩コショウ
少々
ごま油
少々
■
B
ニンニクみじんぎり
大匙1
しょうがチューブ
大匙1
長ネギみじんぎり
大匙3
■
C
豆板醤
小さじ2
酒
大匙1
水
1と1/2カップ
中華ペースト
小さじ2
ケチャップ
大匙6
砂糖
大匙1
酢
大匙1
醤油
大匙1
水溶き片栗粉
大匙2
卵
3個
なす、ズッキーニ等
合計3本くらい
このレシピの生い立ち
覚書。
1.
エビは背ワタを取り、Aで下味をつける。野菜は食べやすい大きさに切る。Bを合わせておく。
2.
小鍋にCを合わせて温める。フライパンに油を熱し、ナスとズッキーニ、えび、Bを入れて炒める。
3.
Cを入れて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。別のフライパンで半熟のいり卵をつくる。
4.
エビチリを皿に盛り、その上に炒り卵を乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/6017796
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