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娘のお弁当 巻き寿司弁当
by 美樂ママ
青じそが、痛み寸前だったので、たくさん入れました。とってもいい香りです。
コツ、ポイント
美味しく食べてくれるように、盛り付けました
材料
(2人分)
■
ひじき
鷄ひき肉
200g
豆腐(水切りします)
1/3丁
椎茸(軸のみじん切り)
適量
玉ねぎ(みじん切り)
適量
塩
1/4
酒
小さじ2
ごま油
お大さじ1
片栗粉
大さじ4
青じそ
18枚
薄口醤油
大さじ1
白だし
大さじ1
このレシピの生い立ち
恵方巻、作りすぎました!お弁当に活用しなくてはと、思い、この献立になりました。
1.
巻き寿司は、昨日の恵方巻の残りです。冬場なので、出来る事!
2.
ひじきは、作り置き。卵焼きは、冷凍を使いました。
3.
鷄ひき肉に、材料を混ぜて、焼く。 甘だれを加えて、汁気がなくなるまで、焼く。
https://cookpad.com/recipe/6018218
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