コツ、ポイント
今回は塩鮭を使用したので、塩胡椒は本当に少しでばっちりでした
1.
お湯を沸かし(分量外)ほうれん草を1分茹でる
2.
茹で上がったら冷水にさらして、軽く絞って4〜5センチに切る
3.
じゃがいもの皮をむき、薄切りにし、耐熱皿に並べて3分程度チンする
5.
バターを熱したフライパンで鮭を両面焼き、別皿に取り箸で大きめにほぐす(ほぐすついでに骨と皮を取り除きました)
6.
先のフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒める(バターが足りなかったら足してください)
7.
火を弱火にし、小麦粉を投入する
ダマを潰しながら、玉ねぎとなじませる
8.
馴染んだらさらに牛乳を加え、弱火で混ぜ合わせる
9.
とろみがついたらほうれん草と鮭を合わせ、塩胡椒をしてひとまぜ
その後火を止める
10.
⑶の耐熱皿(じゃがいもを敷き詰めた状態)に上から⑼を流し込む
11.
上にチーズをまんべんなく乗せ、200℃のオーブンで約15分加熱し、焼き目がついたら完成
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