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スペアリブと大根の煮物(和風)
by まるをちゃん
和風味であっさりしているけど、ボリュームはばっちり!
コツ、ポイント
お肉が骨からほろりと落ちるくらい煮込むのです。大根は一晩、置いたほうが味が染みるよね。
材料
(2人分)
スペアリブ
1パック
大根
6cm程度
ほんだし
お好きな量で
お酒
お好きな量で
みりん
お好きな量で
このレシピの生い立ち
スペアリブをあっさり目に料理してみたくてやってみました。
1.
大根は1cmの厚さで輪切りにする。 あれば、ぬかと一緒に下茹でして、水にさらす。
2.
お鍋に、お水、ほんだし、お酒、みりんを入れ、スペアリブ、大根を入れてひたすら煮込む。
3.
スペアリブに火が通ったら、火を止めて一晩寝かす。 翌日、もっかい温めていただく。完成。
https://cookpad.com/recipe/601910
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