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副菜に♪ほうれん草としいたけの卵炒め☆
by こと味
あと1品!という時の簡単シンプルな副菜♪栄養たっぷり☆旨味たっぷり☆
コツ、ポイント
ほうれん草、しいたけは炒めすぎずにさっと炒めるだけでOK☆ 卵は完全に固まるまで加熱せずに、とろっとした状態で火を止めると、余熱でふわふわに仕上がります☆
材料
(2〜3人分)
ほうれん草
1/4束
しいたけ
3個
卵
2個
白だし
小さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
あと1品!という時に、ほうれん草としいたけを組み合わせた簡単副菜が作りたくて☆
1.
ほうれん草は塩茹でしてからしぼり、4cmぐらいに切り分ける。しいたけは薄切りにする。
2.
フライパンに油を熱し、ほうれん草、しいたけをさっと炒める。
3.
卵に白だしを加えて溶く。
4.
フライパンに卵を加えて中火で加熱する。
5.
さっと混ぜて、卵がとろっと固まってきたら火を止める。
6.
余熱で卵が固まってくるので、さっと器に移して完成!
https://cookpad.com/recipe/6019272
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