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ギリシャサラダ(グリークサラダ)
by ウルトラマンド
神戸 元町に ありました ギリシア料理 Greek Villageに 勤務してた時の メニューです。
コツ、ポイント
当時 フェタチーズを 手で ちぎって サラダに 盛ってましたが ここでは 5ミリ角に 切らせていただきました。 ボイルポテトや ゆで卵を 入れて ギリシア人の オーナーは 毎日 食べられてましたね。 フェタチーズは デパ地下で 売ってます。
材料
(2人分)
レタス
1枚
アーリーレッド(紫玉葱)
1/4個(50g)
ピーマン
1/2個(10g)
きゅうり
1本
ミニトマト
6個
フェタチーズ
50g
グリーンオリーブ
6個
ケッパー
10粒
塩
適量
ブラックペッパー
適量
オレガノ(ドライハーブ)
少量
レモン
1/4個
エキストラエキストラバージンオリーブオイル
30cc
このレシピの生い立ち
フェタチーズ、レタス、きゅうり、玉葱、トマト、ピーマン、ブラックオリーブ、ケッパーと 具沢山な サラダでした。
1.
グリークサラダの 材料です。
2.
皿に レタスを 敷いて アーリーレッド、ピーマン、きゅうりを 切っておく。 フェタチーズは 5㎜角に切る。
3.
全ての材料を ボールに 入れて ブラックペッパーを ミルで挽きます。
4.
レモンを 絞る。
5.
エキストラバージンオリーブオイルを かける。 オレガノ(ドライ)を かける。 ザックリと混ぜ 皿に 盛り付ける。
6.
出来上がりました(^^)
7.
南風さん、素敵な つくれんぼ ありがとうございます。励みになります。
8.
ギリシア料理 人気検索 第3位 いただきました。ありがとうございました(^^)
https://cookpad.com/recipe/6019745
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