野菜炒め 具材のレパートリーを増やすべく、改めて私の定番レシピを載せました。
コツ、ポイント
この度の野菜炒めは、火の通りを良くするために、根菜はスライサーでスライスして、キャベツ多めで作りました。フライパンは少し熱してからサーっと炒めると、しんなりしすぎません。くたびれ感が軽減できます。NICE!!
このレシピの生い立ち
具沢山な野菜炒めで、とってもヘルシー。
1.
キャベツをザク切り。じゃがいもとにんじんをスライサーでスライスする。長ネギは、少し斜め切りする。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、少し熱して根菜から炒める。炒めて少ししんなりしたら、ごま油を回し入れる。風味をつける。
3.
市販の味付けペーストを入れサーっと炒める。火を止める。白ごまとネギとカツオ節を入れて軽く混ぜて、更に盛って食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/6020188
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