炒め物に使う豆苗をモヤシ感覚で和え物に。さっぱりしておいしいですよ。キンキンに冷やしてもおいしいかも。
このレシピの生い立ち
もやしのナムルをイメージして作りました。
1.
豆苗は根を切り落として,ベーコンは5mmくらいの細切りにします。
2.
豆苗とベーコンを沸騰したお湯に入れ,さっと茹でます。豆苗がしなっとする程度に。
3.
茹でた材料の水気を切って,しょうゆ・ラー油を加えて合えて出来上がり!暑い季節には冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
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