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山芋フライの甘辛和え
by U☆MaMa
衣がパリっと山芋はホクホク 外パリ中ふわの甘辛で美味しいです
コツ、ポイント
揚げ物が得意でないので焦げてしまいましたが、これもコクになるのであまり気になさらずに
材料
山芋
1本(300~400)
油(揚げ用)
適量
片栗粉(衣用)
適量
✾砂糖
大さじ1/2
✾醤油
大さじ2
✾みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
おかずにもあてにもなる1品を
1.
山芋は太めの短冊に切ります
2.
フライパンに多めの油を温めます
3.
片栗粉をまぶして揚げていきます
4.
上がった山芋を網にあげてフライパンの油を処理し、✾をひと煮立ちさせます
5.
揚げた山芋をフライパンに入れる水分が無くなるまで絡めれば完成
https://cookpad.com/recipe/6020952
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