お肉とお豆腐だけの簡単ハンバーグです。
豆腐でかさ増しをするので、お財布にも優しいです。
コツ、ポイント
お豆腐の水抜きをしっかりするのがポイントです。
あまりにもお水が残ってるとベチャベチャになってしまいます。
このレシピの生い立ち
安いハンバーグがいっぱい食べたかったので。
3.
キッチンペーパーで包んでレンジで600w、1分30秒チンします。
☆ここでしっかりお水を抜くのがポイントです☆
4.
豚と牛の合い挽き肉150gをボウルに放り込みます。
ここで少し胡椒を振っておきます。
5.
そろそろ[3]のお豆腐が出来上がった頃です。
レンジから出してキッチンペーパーを外します。
熱いのでご注意!
6.
お豆腐を冷ますことも兼ねて、包丁で適当に切り刻みます。お好きな大きさでどうぞ。
7.
[4]のボウルに[6]で切ったお豆腐を投入します。
8.
お肉とお豆腐が馴染むまで揉み揉みします。
なんとなく融合したら終わりです。
9.
小さいサイズに成形します。4〜5cmの大きさにします。
☆このサイズだとお弁当に入れれるし、いっぱい食べた気になります☆
10.
フライパンに油をしいて、ハンバーグを載せます。
まず強火で片面を焼いた後ひっくり返して弱火〜中火で蓋をして焼きます。
11.
いい感じに焼けて、中まで火が通ってそうだったら、盛り付けます。
ケチャップとお醤油を1:1で混ぜたソースもおすすめです。
12.
美味しくいただいたあとは、洗い物を済ませて終わりです。
お疲れ様でした。
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