熊本にある、おふくろさんという佃煮セットをおうちで手軽に作れるレシピです。
コツ、ポイント
えびはおふくろさんには入っていません。(母オリジナルです)
えびは無しでも可能です。
出来上がりは味が染みてないので時間を置いてください。
調味料が底に溜まる事があるので、たまに混ぜてください。
2.
調味料を中火にかけ軽く沸騰させる。
(砂糖を溶かす)
4.
火を止めて、干しえび、鰹節、白いりごまを混ぜる。
半日くらい置いて味を馴染ませて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6021496
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