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イカナゴと分葱のぬた
by SEATCLUB
ちょっとした小鉢の一品に!
材料
(2人分)
イカナゴの釜揚げ
80g
分葱
5本
A)白味噌
大さじ1
A)酒
大さじ1
A)砂糖
小さじ1
A)酢
大さじ1
練り辛子
小さじ1/2
生姜
適量
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
1.
酢味噌を作る。小鍋にAを入れて弱火にかけ、少しとろみがついたら火を止めて冷まし、練り辛子を混ぜる。
2.
分葱は5cmの長さに切り、さっと茹でてザルにとり冷ます。
3.
器に分葱、イカナゴの釜揚げを盛り、酢味噌をかけ、針生姜をあしらう。
https://cookpad.com/recipe/6021649
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