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セロリとパクチーのもぐもぐサラダ
by やまねこくら
セロリとパクチーが残ってたので。おいしくできました。
コツ、ポイント
特にないです。茹でイカを入れたり、レモン汁を足してもきっとおいしいです。
材料
セロリ
大1本
パクチー
1束
玉ねぎ
1/4個
シーチキン
1缶
塩
適量
ナンプラー
適量
胡椒
少々
ナッツ
あれば適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたセロリとパクチーをおいしい間においしく食べたい!と思い、考えました。
1.
玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。
2.
セロリを食べやすく切る。 今回は3cmくらいに切ってから縦に細く切ってみた。 斜め切りでもいいかも。
3.
切ったセロリとしぼった玉ねぎをボールに入れ、塩をふりかけなじませておく。
4.
パクチーを2cmくらいに切る。
5.
ボールに油を切りながらシーチキンを入れ、ナンプラーと胡椒を入れ、混ぜる。味を見て、ナンプラーと塩で調味する。
6.
味がきまれば、何かしらのナッツを砕いたもの、パクチーを入れてあえて完成。 今回は家にあったタイガーナッツを2粒使用。
https://cookpad.com/recipe/6022530
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