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ソースカツ丼
by はらぺこさや
覚え書き用でしたが美味しいから是非作ってみて下さい!
コツ、ポイント
タレはくぐらせる前に保存しておくと食べたいときに使える!! 全卵でも問題ないです。
材料
(3人分)
豚ヒレ
15枚
■
キャベツの千切り
卵(卵黄)
2個分
ウスターソース
100cc
みりん
大さじ4
ケチャップ
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
40年前の料理教室のレシピを少量の分量に直して。
1.
肉に切り込みをいれたたいて塩コショウする 小麦粉をまぶしておく
2.
卵黄に水を加え小麦粉を押さえつけるようにしっかりつけてパン粉もつける
3.
160~180度でカラリと揚げる
4.
レンジで温めたソースに揚げたてをくぐらせる
https://cookpad.com/recipe/6023504
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