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簡単♪揚げないコロッケ
by AndreaTM
簡単で揚げないヘルシーなコロッケです♪
コツ、ポイント
卵はしっかりつける。手についたパン粉は、面倒でも一回一回取り除くとパン粉がちゃんとつきます!
材料
(8個分)
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
牛豚ひき肉
100g
パン粉
1カップ
卵
1個
このレシピの生い立ち
コロッケが食べたくなったのですが、揚げ物は少し重いと思い揚げないコロッケを作ってみました!揚げ油の処理もないので片付けも楽チンです♪
1.
最初にじゃがいもを8等分に切って茹でる。 茹でている間に2〜3を終わらせる。
2.
玉ねぎは細かいみじん切りにし、アメ色になるまで炒める。
3.
ひき肉を入れて火がきちんと通るまで炒め、少し冷ましておく。
4.
串が通るくらい柔らかくなったらボールに移し、滑らかになるまでフォークでつぶす。
5.
じゃがいもとひき肉、玉ねぎをよく混ぜる。
6.
パン粉を色が変わるまでフライパンで弱火で炒る。焦がさないように適宜混ぜる。
7.
色が変わったらコロッケを成形する。
8.
卵をとき、成形したコロッケを卵に浸しパン粉をつける。
9.
満遍なくパン粉をつけてクッキングシートに並べる。
10.
オーブントースターで10分程度焼く。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6023568
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