コツ、ポイント
きのこ類は、食物繊維が豊富で低カロリーです。そして、ミネラルたっぷりです!!
舞茸…肌荒れを防ぐビタミンB2が含まれ美肌効果に!
えのき茸…ビタミンB1 が含まれ疲労回復に効果大!
しめじ…オルニチンが多く含まれ二日酔いに良い!
このレシピの生い立ち
秋が旬のきのこをたくさん摂れるレシピです。
1.
かぼちゃを薄く切り、しめじは石附を取り、えのき茸は根元を切り落として2~3cm長さに切り、舞茸はほぐしておく。
2.
にんにくはみじん切りにし、ベーコンは0.5~1cm幅に切っておく。
3.
フライパンに少し多めの油を入れ、かぼちゃを入れる。柔らかくなったら一度皿に移す。
4.
フライパンに、にんにくを入れ、香りが出たらきのこ類・ベーコンを炒める。
5.
火が通ったら、③のかぼちゃをフライパンに戻し、塩・こしょうをして完成!!
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