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トマトととチーズのコンソメスープ
by sachi825
簡単!トマトの酸味とチーズの塩気が相性抜群のさっぱりスープです♡
コツ、ポイント
パルミジャーノレッジャーノは、グレーダーで削ってから加えて下さい。粉チーズを使用してもOKです!粉チーズを使用した時は、塩気が強いので、味を整える時の塩は、控えめにして下いね!
材料
(3人分)
トマト
1個
パルミジャーノレッジャーノ(粉チーズ)
30g
◎水
600ml(3cup)
◎コンソメ顆粒
大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒
少々
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月はトマトを頂いたので、たっぷり使ったスープを作りました!
1.
トマトは一口サイズの乱切りにする
2.
鍋に◎を入れて加熱し、沸騰したら①のトマト・パルミジャーノ・レッジャーノを加え、一煮立ちしたら岩塩・黒粒胡椒で味を整える
3.
スープボウルに注ぎ、パセリを振ったら、出来上がり!
4.
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5.
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8.
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