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ポークカレー
by あんこ男の料理
2日分のレシピです。1日目はホームベーカリーでフランスパンを焼いていただき、2日目はカレーライスで食べたいから。
コツ、ポイント
最初はカレールーの箱に書いてある通りに作るのが1番。
材料
(4人分(2日分))
豚こま切れ肉
750g
玉ねぎ(中)
4.5個
じゃがいも(中)
4.5個
ニンジン
1.5本
ハウスジャワカレー(中辛)
1.5箱
サラダ油
大さじ3
水
1950cc
このレシピの生い立ち
1年前に家内が体調を崩して、私が料理をする事が多くなったので、2日分作っておけば1日はさぼれると思って(笑)
1.
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
2.
玉ねぎは半分に切って芯を取り6等分の半月切りにする。
3.
じゃがいもは皮をむいて半分に切る。
4.
ニンジンは皮をむいて半分に切りざく切りにする。
5.
寸胴鍋にサラダ油を入れ熱して豚肉、玉ねぎ、ニンジンそしてじゃがいもの半分を入れて中火で炒める。
6.
炒まったら水を加えて煮込み、沸騰してから中火で10分煮る。
7.
そこに残りのじゃがいもも加え、更に10分アクを取りながら煮る。
8.
火を止め少し冷ましてから、ルーを入れ溶かしてトロミがでるまで混ぜる。
9.
よく混ざったら、火をつけ15分煮込んで完成。、
https://cookpad.com/recipe/6024273
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