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チーズ風味☆ホワイトソースのニョッキ
by kumatoras☆
作り置きがあればすぐに出来ます♪
コツ、ポイント
マッシュポテトの水分量がその時々で違うかと思われるので、小麦粉は多めに用意して様子を見て。ホワイトソースにチーズを入れることで一味違う。ニョッキはお好きな形で。
材料
(4人分)
■
ソース
ホワイトソース(ID : 6024657)
← 参照
人参
1本
玉葱
1個
きのこ類(マッシュルームなど)
100g
とろけるチーズ
100g
■
ニョッキ
マッシュポテト(ID : 5957313)
400g
薄力粉
200g
塩
少々
このレシピの生い立ち
マッシュポテトとホワイトソースを作り置きしておけばすぐに作れる。我が家では常備を心がけています。
1.
ホワイトソースを作る。レシピID : 6024657
2.
人参、玉葱、マッシュルームを切る。人参は薄い半月切りにしラップをしてレンジで3分加熱する。
3.
玉葱、人参、マッシュルームの順に加えしんなりするまで炒める。
4.
1で作ったホワイトソースを加え、とろけるチーズを加え混ぜる。
5.
ニョッキを作る。 マッシュポテト(ID : 5957313) に小麦粉を加えヘラで切るように混ぜ、手で滑らかにまとめる。
6.
まな板に打ち粉をして、生地を棒状に伸ばし、お好きな形にカット、模様をつけ、沸騰した湯で浮き上がるまで茹でる。
7.
すぐに盛り付けない場合、一旦ボウルに上げて、食べる直前にもう一度湯をくぐらせると良い。(くっついているので分離させる)。
https://cookpad.com/recipe/6024644
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