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ジャコ葱梅干炒飯
by suzusiro2005
ちょっと目先を変えて、和風炒飯を。
コツ、ポイント
ちりめんじゃこは、茶色くカリカリになるまで炒めと香ばしくなって美味しいです。
材料
(二人分)
ちりめんじゃこ
一パック
葱
一本
梅干し
一こ
冷やご飯
二膳
このレシピの生い立ち
昔、叔母にご馳走になった炒飯をさらにアレンジしました。梅干しのかわりに、塩昆布でも美味しいです。
1.
ちりめんじゃこを多めの油でカリカリに炒める。
2.
冷やご飯をレンジで二分ほどチンする。ほぐしやすくなります。
3.
フライパンに油を多めに入れ、細かく刻んだ葱を炒め、1のジャコと2のご飯を入れていためる。仕上がりに、刻んだ梅干しを。
4.
和風だしの素としょうゆで味を調える、仕上がりにあれば、ゴマをふる。
https://cookpad.com/recipe/6024855
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