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レモン香るベイクドチーズケーキ♪
by みるくてぃあら
レモンの香りとサワークリームで、コクがあってさわやかなベイクドチーズケーキに♪
コツ、ポイント
皮のすりおろしと果汁でレモンのフレッシュな香りを!リッツを使って少し塩気のある土台にしました。この組み合わせがお気に入りです♪ 丸型の場合は焼き時間を少し伸ばして、様子を見てください。
材料
(15cm角型)
リッツ
24枚
無塩バター
100g
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
100g
サワークリーム
180g
卵
2個
薄力粉
10g
レモンの皮のすりおろし
1個分
レモン汁
大さじ1
生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
材料を使い切りで作れないかと思い、このレシピに落ち着きました。作るのは簡単なのに味は本格的で、プレゼントすると喜ばれます!角型で焼いてステックチーズケーキもかわいいです♪
1.
リッツを砕いて溶かしたバターを混ぜて型に敷く。冷蔵庫で休ませる。 クリームチーズをマヨネーズくらいまで柔らかくする。
2.
グラニュー糖を加えて混ぜる。サワークリームを加える。
3.
卵を溶いて1つずつ加えて混ぜる。
4.
薄力粉をふるって加えて混ぜる。
5.
レモンの皮とレモン汁を加えて混ぜる。
6.
生クリームを加えてまぜる。
7.
160°に温めたオーブンで50分焼く。
8.
冷めたらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/6025046
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