いつもの肉じゃがとはちょっと違う…塩だけで味付けしたシンプルな肉じゃが。素材の旨みを感じる一品です!
このレシピの生い立ち
豚バラ肉の旨みを生かしたくて作ってみました。
2.
じゃがいもは皮付きのまま半分または3等分にカットし水につけておく。気になるようなら芽の部分はくり抜く。
3.
豚バラ肉はバットに広げて塩小さじ2をふり下味をつけておく。
4.
鍋にオリーブオイルを熱し、じゃがいもを中火で4-5分焼きつける。
6.
煮立ったらアクをすくい、弱火にし蓋をして30分煮る。
https://cookpad.com/recipe/6025244
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.