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づけ茶漬け
by 金子海苔店
づけ茶漬けのポイントは、きざみ海苔をのせる順番です。ご飯→きざみ海苔→さしみ→お茶→わさび、この順にのせてください。
コツ、ポイント
わさびと一緒に海苔佃煮、ごま、きざみねぎなどをそえるとさらに美味しくいただけます。
材料
(1人分)
鯛などのさしみ(白身、赤身などお好みの魚の切り身)
4枚程度
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
生姜
ひとかけら
ご飯
茶碗一杯分
きざみ海苔
たっぷり
緑茶
小さじ2
お湯
カップ2〜3杯分
わさび
少々
このレシピの生い立ち
ずぼらな人でも失敗しない海苔やお茶を使った、時短、美味、簡単レシピを提供していきます。 金子海苔店(大森・築地) https://www.kaneko-nori.co.jp
1.
1. 醤油、酒、みりん、生姜を鍋に入れて煮立て、冷めるまでおく。(※生姜は臭み取りですので、おろさずにいれます。)
2.
2. さしみを1.に漬け込んで、冷蔵庫で3時間ほどねかせる。
3.
3. お椀にご飯をよそい、きざみ海苔をたっぷりのせておく。
4.
4. 漬け込んださしみをその上にのせ、熱め(80度ぐらいのお湯)に入れたお茶を注ぎ、わさびをのせる。
https://cookpad.com/recipe/6026364
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