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簡単比率●米粉&山芋の豚玉お好み焼き
by BistroMiti
米粉を使ったお好み焼き。つくり方は小麦粉を使ったお好み焼きとそんなに変わりません。
コツ、ポイント
●1の生地づくりでは、キャベツはスライサー等でもいいと思います。 ●お好みで出汁等加えてみて下さい。 ●作例では紅ショウガ(分量外)をのせています。お好みでどうぞ。 ●火力は中弱火をもとに調整してみて下さい。
材料
(1枚分)
豚肉(薄切り)
100g
■
生地
キャベツ
1/8個
山芋
5cm
米粉
大さじ3
水
大さじ3
卵
1個
■
トッピング
ソース
大さじ2
カツオ節
1パック
マヨネーズ
大さじ2
青のり
小さじ1
このレシピの生い立ち
●米粉を使ったレシピ。 バリエーションは… ●スプラウトの米粉お好み焼き →レシピID : 6004290 ●鶏むね肉の薄切り●あまからレモン炒め →レシピID : 6005752
1.
□米粉と水を混ぜ合わせる。 □卵を加えて混ぜる。 □皮を除いた山芋をすりおろし、加える。 □キャベツを千切りにし混ぜる。
2.
●フライパンを温める。 ●豚肉を炒め、火を通す。 ●生地をかける。 ●フタをして5分前後焼く。
3.
●裏返し、フタをして5分ほど焼く。
4.
●器にとる。 ●ソースをかける。 ●カツオ節をかける。 ●マヨネーズをかける。 ●青のりをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6027266
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