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体温まる 酸辣湯スープ
by さくるど
割とすぐできる ほっこり体温まるうんまいスープ
コツ、ポイント
真っ赤だけど辛くない 唐辛子の味がするけど辛くない 香酢も独特の酸味でちょっぴり本格的 なによりくずきりのモチモチ感がおいしい
材料
しいたけ
数個
たけのこ水煮
細切りのやつ
くずきり
好きなだけ
きくらげ(乾燥)
ちと多め
かまぼこ
可愛く
卵
2個
創味シャンタン
適量
オイスターソース
適量
香酢
お好み
韓国唐辛子粉
たくさん
しょうが
すりおろして
片栗粉
水で溶いたやつ
このレシピの生い立ち
あ、豆腐忘れてた にんじんも入れたかった えのき入れてもいいね トマト入れても面白いよ
1.
水と酒を沸かす 生姜すりおろしたのも入れる
2.
しいたけを切ります 干ししいたけ使ってもいいと思います
3.
かまぼこ 可愛く切ります
4.
沸騰したら、創味シャンタンとオイスターソースで味を整え、しいたけときくらげ投入
5.
くずきり50gほど投入 春雨でもいいけど、俺はくずきりが大好きなのだ
6.
本レシピの要 韓国唐辛子粉と香酢 輸入食品に明るい酒屋さんで購入
7.
真っ赤になった たけのこ、かまぼこはこのタイミングで入れて
8.
溶いた卵をタラーっと流し込む 簡単そうで、加減むずい…
9.
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりだ
10.
うほっ うまそう! お好みでラー油たらしても良いと思います!
https://cookpad.com/recipe/6027336
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