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キュウリのオリーブ炒め
by ぷりんちゃん
キュウリはすりこぎなどで叩くと味が染み込んで美味しいよ!
コツ、ポイント
すりこぎでしっかり叩いて下さい。 キュウリは炒めるのではなく、オイルと絡ませるだけです。
材料
(2人分)
キュウリ
2本
にんにく
2欠
唐辛子
お好みで
醤油
大匙1
オリーブオイル
大匙2
このレシピの生い立ち
本当はズッキーニでやるはずでしたが、キュウリの尻尾の方がグチュグチュしてきちゃったので、急遽変更。
1.
キュウリは板ずりしたら、すりこ木などで叩き割り、一口サイズを目安に手でちぎる。
2.
フライパンにオリーブオイル・種を取った唐辛子(お好みの量で辛さを調節)・薄切りにしたニンニクを入れ、弱火にかける。
3.
香りが立ってきたら、キュウリを入れ、お醤油を回しいれ出来上がり! キュウリに火を通しすぎないようにね☆
https://cookpad.com/recipe/60275
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