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ベジ♪新たまねぎのサーモンカルパッチョ
by 東京あだち食堂
<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫> やわらかくて甘い新玉ねぎと菜の花をあわせた彩りもきれいなカルパッチョです。
コツ、ポイント
市販のドレッシングは、玉ねぎが使用されていると相性がよいです。 【栄養価等(1人分)】 エネルギー:154 キロカロリー 塩分:1.1グラム 野菜量:70グラム 調理時間:15分 材料費:約195 円(材料費は区独自調査算出)
材料
(1人分)
新玉ねぎ
4分の1個
菜の花
20グラム
生サーモン
50グラム
ノンオイル和風ドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
1.
新玉ねぎはスライスして軽く水にさらし、水気を切る。
2.
菜の花は食べやすい長さに切り、塩(分量外)を加えたお湯でさっと茹で、水気を切る。
3.
お皿に、新玉ねぎ・菜の花・生サーモンを彩りよく盛り付ける。
4.
ドレッシングをかけたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/6027729
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