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青唐辛子の醤油漬け(魚醤入り)
by guzavie
冷蔵庫に常備している調味料です。
コツ、ポイント
材料
青唐辛子
20本
昆布
3㎝角1枚
魚醤(しょっつる使用)
好きなだけ(小匙1杯~)
醤油
適量(100㏄位)
このレシピの生い立ち
ずっと使っていたものが切れて作り直したのでレシピUPしました。☆
1.
青唐辛子を洗い、よく乾かしてから輪切りにします。瓶は熱湯消毒して乾かします。
2.
瓶に全部の材料を入れて冷蔵庫に保存します。
3.
すぐに使えますが、しばらくすると醤油に青唐辛子の香りと甘味が移り、とても美味しい調味料になり便利です。
4.
脂の乗った肉や魚によく合います。 煮物やサラダに何にでも振りかけます。
5.
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6.
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7.
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8.
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9.
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10.
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11.
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12.
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13.
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https://cookpad.com/recipe/6028041
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