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卯の花(おから煮)饅頭
by タカくんママ
残った卯の花を餡にした素朴な田舎饅頭です。
コツ、ポイント
生地が扱いにくい場合は粉をふやして。
材料
残った卯の花
適量
小麦粉(薄力粉)
80g
水
40~45cc
ベーキングパウダー
3g
砂糖
20g
このレシピの生い立ち
卯の花を作ると沢山になり、残るので饅頭にしました。
1.
砂糖を水で溶いておく。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜる。
2.
砂糖水と小麦粉を混ぜてヘラで粉っぽくない程度に丸める。ラップをかけ少しおく。
3.
打ち粉をして生地を4つに切る。平たくのばして卯の花を詰めて丸める。
4.
クッキングペーパーを5、6cm角に切って③をのせて蒸し器で10分。
https://cookpad.com/recipe/6028103
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