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ベジ♪カリフラワーのにんにく炒め
by 東京あだち食堂
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー> にんにくの香りがそそるカリフラワーの簡単レシピをご紹介します。
コツ、ポイント
お好みでベーコンやきのこ、ブロッコリーを加えてアレンジできます。 【栄養価等(1人分)】 エネルギー:68キロカロリー 塩分:0.5グラム 野菜量:100グラム 調理時間:10分 材料費:約67円(材料費は区独自調査算出)
材料
(1人分)
カリフラワー
100グラム
オリーブ油
小さじ1
にんにく
2分の1かけ
塩
1つまみ
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
1.
カリフラワーは、一口大の小房に分け、にんにくは薄切りにする。
2.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらカリフラワーを加えて軽く炒める。
3.
水大さじ3(分量外)を加えて蓋をし、2分程蒸し焼きにする。
4.
塩、こしょうを加えて、水分が無くなるまで炒めたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/6028431
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