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かぼちゃサラダ
by nanaねぇ。
簡単でお弁当おかずにも作り置きにも♪ 自然の甘みのある旨みもたっぷりのカボチャサラダ!
コツ、ポイント
カボチャの硬さは、お家のレンジと好みで調整して下さいませ♪ 好みで白ごま少し入れても美味しいよ(๑´ڡ`๑)
材料
(4人分(お弁当、サラダに4回分))
カボチャ
1/8個
卵
1個
★マヨネーズ
大さじ1〜 1と1/2
★かつをだし(粉末)
2g
★昆布つゆ(3倍濃縮)
小さじ1弱(一周半位)
このレシピの生い立ち
安く買ったカボチャが余っていて、お弁当にも作り置きしたかったので
1.
沸騰したお湯で卵を6分茹でる(好みの茹で方でOK!)
2.
カボチャを3~4cm角に切って ふんわりラップをかけてレンジで5分(500w,600wで)
3.
ゆで卵をフォークで細かくしておく。
4.
レンチン終わったカボチャを5mm角位にみじん切りして、③に入れる
5.
★を入れてまんべんなく混ぜて(多少材料の量と好みの味に調整してね♡) 完成
https://cookpad.com/recipe/6028565
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