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はなびし草の厚揚げとゆで卵の胡麻味噌かけ
by はなびし草
インドネシアの温野菜の味噌かけ、ガドガドからどうしても頭が離れないよー!ゆで卵と厚揚げとインゲンが気になって・・・ やっぱり味噌をかけてしまった・・・・・
コツ、ポイント
ガドガドには、ピーナツ味噌がかかってました。ピーナツバターを混ぜるととってもコクが出てマイルドになります。
材料
(2人分)
ゆで卵
2個
厚揚げ
1枚
インゲン
6本
甘味噌
ミックス味噌大さじ1、砂糖小さじ1、みりん小さじ2
すり胡麻
適宜
このレシピの生い立ち
アジアンレストランで食べたガドガド。とっても美味しかったです。和風にすると、こんな感じ?って言うわけで出来ました。
1.
ゆで卵を作って殻をむいて④等分しておく。
2.
一口大に切った厚揚げと筋取りをしたインゲンをゆでる。
3.
甘味噌を作っておいて1と2にかける。すり胡麻をあしらって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/60289
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