スパゲティをゆでる鍋以外、火を使わないパスタシリーズ第二弾、明太子スパゲティです。ビリビリ辛くして食べてください。
コツ、ポイント
使う材料(明太子やコチュジャン、ラー油)によってはかなり辛いですが、卵黄のおかげでまろやか。パスタはスパゲッティーニやリングイネなど、太めなロングパスタが合うようです。
このレシピの生い立ち
友人のチミちゃん直伝のレシピです。ありがとう!
1.
ボウルに卵黄と、コチュジャン、めんたいこをしごいて薄皮からだしたものを入れる。よく混ぜる。
2.
茹でたてのパスタをざる に空け、「熱いうちに」1のボウルに入れ、よく混ぜる。
3.
香りづけのため、ラー油(辛い人はごま油)を振りかけてさらに混ぜ、海苔かしそのせん切りをちらして、いただく。:-)
https://cookpad.com/recipe/60295
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