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わたしのプルコギ 保存食
by まちこのお台所
これさえ準備しとけば忙しい平日の夕飯作りも楽々!ゴハンがススム保存食です
コツ、ポイント
コチュジャンは辛味噌、甜麵醬は甘味噌なので、小さなお子様がいるご家庭ではバランスを調整して下さい あればニンニクの芽やニラを加えて炒めても◎
材料
(4人分)
豚バラ
400g
玉ねぎ
1玉
にんじん
1/4本
醤油
大さじ5
酒
大さじ3
生姜
5cm
にんにく
BB弾2個分
三温糖
小さじ4
コチュジャン
お好み
甜麵醬
お好み
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギが好きだったので、うちでも作っとこ!と思って
1.
豚バラ薄切りをジップロックへ
2.
玉ねぎは半分ずつ切り方を変える スライスとくし形に
3.
にんじんは薄く輪切りにしたあと千切り
4.
①に入れる
5.
基本の味付けはこちら 醤油、酒、生姜とにんにくはチューブ、三温糖
6.
プラスの調味料はこちら コチュジャンと甜麵醬、ごま油 各お好み量で 最近は海外調味料もスーパーにあって充実してます
7.
全部加えて閉めたらゴリゴリ揉むだけで完成 その日に使うなら、冷蔵庫で30分以上漬け込みます うちは後日用なので冷凍庫へ
https://cookpad.com/recipe/6029832
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