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*殻付き海老の焦がしにんにく焼き*
by kaz~kaz~⭐
殻付きの海老とにんにくを強火で焼き、焦がしたました。殻ごとしゃぶりながら食べてみて~殻もよく噛めば食べれますよ
コツ、ポイント
フライパンに油をひかず焼くと殻に焦げがつき、香ばしくなります。油はね防止にもなります。
材料
(4~5人前)
殻付き海老(中サイズ)
20~30尾
にんにく
2片
鶏がらスープ(粉)
5g(小さじ1杯)
オリーブオイル
大さじ3杯
このレシピの生い立ち
殻も食べられそうな海老を買って、鶏ガラスープで味付けをすると決めていたので。
1.
キッチンばさみ等で海老の背中に切り込みをいれます。 背わたがあったら、とってください。
2.
臭み取りのため酒少々ふりかけて、しばらく置きます。
3.
フライパンを強火で温めます。2の海老を入れます。
4.
海老の片面が焼けたら、オリーブオイルを回しかけます。
5.
にんにく、鶏ガラスープ(粉)も入れて焦げるまで炒めます。
6.
出来上がりです♪ 美味しい香りがします(^^)
7.
海老の背中が割れているから、食べやすいですよ~
https://cookpad.com/recipe/6030467
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