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柑橘系ジャムで!鶏肉のマーマレード煮☆
by あさぎ+
柑橘の香りがほのかに香る、柑橘系ジャムを使った鶏肉のマーマレード煮です。 実はめちゃくちゃ美味しいので、お試しあれ!
コツ、ポイント
柑橘系が好きで、柑橘の香りを楽しみたい方はジャムを大さじ4に変えても大丈夫です。その場合みりんは大さじ3に減らしてください。
材料
(2人分)
鶏肉(手羽元・もも肉・むね肉)
250g
柑橘系ジャム
大さじ2
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
酒
大さじ4
にんにくチューブ
4cm
生姜チューブ
4cm
このレシピの生い立ち
うちではジャムが余ってしまったらこれでキマリです! 砂糖とは違った、自然な甘みがとにかくおいしい!
1.
鶏肉が手羽元以外であれば1口大に分ける。 その後調理用ビニール袋に入れる
2.
調味料をビニール袋に入れて揉みこみ、最低でも1時間付けおきしておきます。
3.
小さめの鍋に付けおいたお肉とたれを入れ、中火で火を入れます。
4.
沸騰しないくらいの温度感を維持して、火が通ったら完成です!
5.
煮る時、たれに浸からない場合はところどころ穴をあけたキッチンペーパーで落し蓋としてあげてください。
https://cookpad.com/recipe/6030500
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