簡単な基本の八宝菜の味付けです。
残り物野菜の片付けなどにどうぞ♡
コツ、ポイント
塩は種類によって尖り具合が違いますので、ごく少量から味見して調整してください。
片栗粉はすぐ固まりますので調理直前に底からよく混ぜます。
餡が固い方がいいかサラッとした方がいいかで水の量を調整
優しい味が好みの方は生姜の皮をむいてください。
1.
豚肉や魚介類を炒めるのに生姜の細切りを使います。
野菜類を火の通りにくい物から順に炒めます。
2.
◾️印を合わせた物で味付けします。
(片栗粉がすぐ固まりますので フライパンに入れる直前に底からよく混ぜます)
4.
野菜いっぱいで作った場合
レシピID:6030608
5.
牡蠣と春菊と残り物野菜で
レシピID:6027446
https://cookpad.com/recipe/6030595
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