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簡単!レアチーズいちごタルト
by クックSE3BQ0☆
オーブンなど使うことも無いのでとっても簡単に作れます。
コツ、ポイント
レアチーズの上にフルーツソースをかけることで より美味しくなります。 フルーツソースはヨーグルトコーナーにある森永のものです。ブルーベリーでも、ストロベリーでも美味しいです。
材料
(18㎝型)
■
【タルト生地】
全粒粉ビスケット
140g
バター
50g
牛乳
大さじ2
■
【レアチーズ部分】
クリームチーズ
100g
生クリーム
100cc
ゼラチン
3〜4g
水(ゼラチン用)
大さじ1
砂糖
25g
ヨーグルト(プレーン)
50g
レモン汁
大さじ1
森永フルーツソース(ストロベリー味)
一袋
ゼラチン(フルーツソース用)
3〜4g
水(フルーツソース用)
大さじ1
■
【トッピング】
いちご
1パック
ブルーベリー
お好み
シュガーパウダー
お好み
このレシピの生い立ち
タルトと言えばカスタードですが、ちょっとくどいかなと思い中をレアチーズに変えてみました。
1.
-タルト生地を作る- ①粗めに砕いた全粒粉ビスケットとバター、牛乳をこねて混ぜる。 混ぜたら型に押し付ける。
2.
-レアチーズの部分を作る- ②クリームチーズを電子レンジ少し温めて柔らかくする。 そして泡立て器で滑らかになるまで混ぜる
3.
②に砂糖、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を加えよく混ぜる。 最後にゼラチンを加え更に混ぜる。 これでレアチーズは完成。
4.
完成したレアチーズを①に流し込む。 ブルーベリーソースにゼラチンを加えたものをレアチーズの上から更に流し込む。
5.
あとはトッピングを飾り付けて、 冷蔵庫で4時間以上冷やし完成。 完成したらシュガーパウダーをお好みでふりかける。
https://cookpad.com/recipe/6030710
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