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はりねずみトリュフ♡バレンタインに♪
by りん25250
かわいいはりねずみトリュフです。 バレンタインにいかがでしょうか?
コツ、ポイント
工程が多いので、時間のある時に作られるといいかと思います!
材料
スイートチョコ
200g
生クリーム
100cc
ラム酒
大さじ2
ホワイトチョコ
100g
ブラックチョコ
100g
このレシピの生い立ち
はりねずみトリュフを作ってられた方のを見て。 レシピ公開は無かったので自分のガナッシュレシピで作りました。
1.
スイートチョコを細かく刻む
2.
鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温めて、刻んだチョコを入れて溶かす。ラム酒も加えて混ぜる。
3.
チョコが少し固まってきたら、ホイッパーで混ぜる。
4.
絞り袋に入れて絞れる固さになれば、しずく型に絞る。
5.
手で形を整えたら、ホワイトチョコを溶かしてコーティングする。 ほんの少しブラックチョコを入れると落ち着いた色になります
6.
ホワイトチョコが固まったら、ブラックチョコを溶かしてコーティングする。フォークを使いツンツンする。
7.
仕上げに耳と目、鼻を絞り出したら完成。
https://cookpad.com/recipe/6030771
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