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鯵の青のりから揚げ
by popporinri
青のりの風味が新鮮で美味しい、お魚のから揚げです。お弁当にもおすすめです。
コツ、ポイント
あじのほか、さんまもおすすめです。付け合わせ野菜は、ピーマンの他、ししとうやパプリカにしても色味がきれいです。
材料
(4人分)
あじ(無塩、3枚おろし)
2尾
a酒
大さじ1/2
a醤油
大さじ1/2
a生姜汁
小さじ1
b薄力粉
大さじ1
b片栗粉
大さじ1
b青のり
大さじ1
ピーマン
1個
揚げ油
適量
レモン
1個
このレシピの生い立ち
母が夕飯のおかずによく作ってくれた料理をレシピにしました。簡単で美味しいのでおすすめです。
1.
あじさっと洗い水気をよくふいて2等分に切る。ピーマンは種を除き乱切りにする。レモンはくし切りにする。
2.
aを合わせ、①のあじに漬けて10分ほどおく。
3.
ボウルにbを混ぜ合わせる。②の汁気をかるく切り、全面にまんべんなくまぶす。
4.
フライパンに油を多めに熱し、③を並べて両面をこんがり揚げ焼きにする。ピーマンは素揚げにする。器に盛りレモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/6032597
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